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休闲小食品如鸡爪、鸭爪、鸭脖、豆干、小鱼仔、鱼块等各类熟食食品就只能采用真***装、高温杀菌才能投入市场。这类产品的真***装都是采用人工装料，真空室抽真空，每个操作过程都是间歇式、在各个过程中容易造成成品污染或人、物交叉感l染，效率低、用工多、综合成本高等问题，特别是近几年来，人力资源普遍紧张，从而制约了行业的发展，导致小食品产业发展慢。

给袋式自动真***装机专门用于休闲小食品如鸡爪、鸭爪、鸭脖、豆干、小鱼仔、鱼块等各类熟食食品进行连续自动化真***装的设备，能够自动实现取袋、上袋、打码、撑袋、鼓袋、上料、计量、充填、抽真空、封口、输送等直至成品的全自动化生产，大幅提高生产效率。
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全自动给袋式真***装机是由真***装机主机和给袋投料机两大部分组成的；其作业方式是操作人员将做好的几百个袋子放在设备的置袋部位，机械手自动抓取袋子，通过吸气撑袋、计量投料，抽真空，封口、输出产品,包装全过程无需人作业业。全自动给袋真***装机能够帮助食品企业处理劳动力问题，那么对于食品企业而言，全自动给袋式包装机在使用时应注意哪些方面呢？

全自动给袋真***装机在运用前要做好以下准备，首先电路需预备插排和三相电源，根据厂家配置预留足够的电源接口；其次是气源准备，需预准备合适的气源以确保设备的正常运转，具体需要给袋式包装机厂家，确认包装机配备气源的配置。

因为全自动给袋真***装机是属于自动化程度较好的设备，一切作业过程觉在设备屏幕上显示，启用设备前应对设备的电、气路进行检测，压缩空气气压是否到达要求(0.6bar以上)，运转2个工位，观察机械有无碰击异响，确保设备的正常运转。

食品真***装机械概述：

真***装机是由：真空泵,电机,真空室,封口条,全不锈钢上盖,气囊,电磁阀等组成的。

真***装机能够自动抽出包装袋内的空气，小型液体真***装机达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其他混合气体，然后完成封口工序。真***装机常被用于食品行业，因为经过真***装以后，食品能够抗yang化，从而达到长期保存的目的

食品的保质期不是简单的公式可计算出来，可能可分成数千种不同的加工食品。一般情况下是以加工好置入包装内，在常温或特定温度下，其产品质地开始受杂菌的***而变质的安全期，经过模拟演算及实测而取得保质期。